Réservation
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FORMULE DÉJEUNER : 25 OU 30 EUROS
(du mardi au vendredi)

  • ENTRÉE AU CHOIX*
    PLAT DU JOUR
  • OU
  • PLAT DU JOUR
    DESSERT AU CHOIX
  • 25 EUROS

    -
  • ENTRÉE AU CHOIX
    PLAT DU JOUR
    DESSERT AU CHOIX

    30 EUROS
  • -
  • *

FORMULE DINER : 60 EUROS

  • ENTRÉE* / PLAT* / DESSERT
  • -
  • ‍
    ‍

Entrées
17€

  • Salade de moelle et langue de boeuf
    Brioche feuilletée
  • Oeuf poché
    Asperges / siphon mentholé / crumble d'herbes
  • Cabillaud comme un aïoli
    Petits légumes / oeufs de truite fumés
  • Foie gras poêlé (+5 EUROS)
    Pomme Granny Smith / Céleri-rave

PLATS
33€

  • Poitrine et gigot d'agneau de lait
    Couscous printanier
  • Croustillant de quinoa
    Asperges grillée / fromage frais / chips de légumes
  • Filet de maigre
    Fregola / asperges / sauce aux moules / mayonnaise citronnée
  • Filet de truite
    Fumet crémé / petits légumes / oeufs de truite
  • Caille rôtie
    Aligot / sauce aux morilles / blettes
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desserts
15€

  • Kiwi / pistache / citron vert
    Yaourt au citron vert / biscuit pistache
  • Comme une forêt noire
    Chocolat / /cerise griotte / grué de cacao
  • Vanille et fruits exotiques
    Compotée de fruits / sablé à la cassonade