Où se trouve le restaurant Bombance ?

Bombance est situé au 40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris, dans le quartier du Marais. Le métro le plus proche est Rambuteau (ligne 11), à 3 minutes à pied.

Quels sont les horaires d'ouverture de Bombance ?

Mardi à jeudi : 12:15–13:30 et 19:15–21:30. Vendredi et samedi : 12:15–14:30 et 19:30–22:30. Fermé dimanche et lundi.

Quel est le prix d'un repas chez Bombance ?

Formule déjeuner 25 € (2 plats) ou 30 € (3 plats) du mardi au vendredi midi. À la carte le soir : 50 à 65 € par personne, hors boissons.

Comment réserver une table chez Bombance ?

En ligne 24h/24 via Zenchef, par téléphone au 01 45 35 44 62, ou par email à bombance.paris@gmail.com pour les groupes et demandes spécifiques.

Bombance — restaurant bistronomique dans le Marais, Paris 4

Bon vin — Bonne cuisine

Réserver une table Voir la carte

40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris

Le lieu

Bistronomie de saison au cœur du Marais.

Bombance, c'est un restaurant bistronomique niché rue des Blancs Manteaux, à deux pas du musée Picasso. Une cuisine de saisons et de terroirs, une carte courte qui change souvent, et des vins choisis chez des vignerons passionnés.

En cuisine, Magali Martini, une cheffe talentueuse, compose ses assiettes à partir de produits qui ne viennent pas de loin. En salle, on partage le goût du bon vin et de la bonne table.

Restaurant privatisable pour vos événements →

Devanture verte du restaurant Bombance à Paris

La bonne cuisine — Carte du mois

Juin

Composée par la cheffe Martini. Cuisine de saisons et de terroirs, carte renouvelée chaque mois.

Formule déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrée au choix + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert au choix

25 €

Entrée au choix + Plat du jour + Dessert au choix

30 €

Entrées et desserts au choix dans la carte. Deux plats du jour proposés par la cheffe, renouvelés chaque jour.

60 €

Entrée · Plat · Dessert

17 €

Entrée

33 €

Plat

15 €

Dessert

Entrées

Tartare de bœuf à l'estragon
Émulsion estragon
Caviar d'aubergine
Salsa de grenade et herbes, betteraves rôties, pain pita grillé
Carpaccio de thon
Concombre et coriandre
Araignée de mer
+3 €
Chorizo & orange

Plats

Araignée de cochon
Piperade vinaigrée, galette de pomme de terre, condiment aux herbes
Carotte des sables aux épices
Purée de patate douce, pickles de carottes, yaourt grec, condiment baie de sureau
Lotte rôtie
Fenouil braisé, compoté d'orange, huile d'aneth, risotto sarrasin
Filet de daurade royale
Salicornes et légumes verts, crème à l'oseille, pousses de petits pois
Onglet de bœuf
Suppl. foie gras +5 €
Petits pois à la parisienne, oignons grelots, lard fumé, jus au vin rouge
Fromage de la Maison Quatrehomme
+8 €
Confiture maison

Desserts

Chocolat & café
Ganache de chocolat, gelée café, tuile au gruau de cacao
Fraise & rhubarbe
Fraise fraîche, ganache vanille, rhubarbe pochée, granola, crémeux fraise
Passion & coco
Parfait noix de coco, meringue noix de coco, glace fruit de la passion

Carte susceptible d'évoluer selon les arrivages du marché

Les bons vins

Carte des vins

Une sélection de vignerons passionnés, en bio ou en biodynamie, à découvrir au verre ou à la bouteille.

Blancs

Domaine Guillaman — Côtes de Gascogne
7 €
Côtes de Gascogne · Colombard · Sauvignon · 2024
Maison Sinnae — Éléments Terra
8,5 €
Côtes du Rhône · Grenache blanc · Viognier · 2024
Château de Parnay — Chemin des Murs
10 €
Saumur · Chenin · 2024
Domaine des Gandines — Mâcon-Péronne
14 €
Mâcon · Chardonnay · 2022

Rouges

Domaine Duboscq-Monplaisir — Côtes de Gascogne
7,5 €
Côtes de Gascogne · Cabernet franc · Cabernet sauvignon · Merlot · 2023
Domaine Grand Nicolet — Rasteau Vieilles Vignes
10 €
Rasteau · Grenache · Syrah · Mourvèdre · 2021
Domaine des Gandines — Pinot Noir
12 €
Bourgogne · Pinot Noir · 2023
Château Sarpe Grand Jacques
14 €
Saint-Émilion · Merlot · Cabernet franc · Cabernet sauvignon · 2022

Bulles

Champagne Drappier — Carte d'Or
18 €
Champagne · Pinot Noir · Chardonnay · Meunier

Horaires

Quand venir.

(heures de prises de commandes)

Mardi — Jeudi
12:15 – 13:3019:15 – 21:30
Vendredi — Samedi
12:15 – 14:3019:30 – 22:30
Dimanche — Lundi
Fermé

Fermé dimanche et lundi — disponible en privatisation sur demande.

Adresse

Où nous trouver.

40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris

Métro : Rambuteau (ligne 11) · Hôtel de Ville (ligne 1, 11)

01 45 35 44 62 Itinéraire ↗

Événements privés

Privatisez Bombance pour vos événements

Privatisez tout ou partie de notre restaurant bistronomique du Marais pour vos cocktails, dîners assis, anniversaires ou événements professionnels. Une cheffe, une cave de vignerons et un lieu de caractère, au cœur de Paris 4.